Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica
4,5-5 KG
134,00€
IMPUESTOS INCLUIDOS
Más Detalles:
Nuestra Paleta de bellota Ibérica ha sido elaborada con carne de cerdo ibérico, alimentado en montanera, en extensas Dehesas. Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite la curación en 24 meses hasta adquirir el sabor y el aroma que las caracteriza.
NOTA DE CATA
Paleta de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.De gran Aroma, persistente y curado. Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.
CURACIÓN MÍNIMA
24 meses
INGREDIENTES
Paleta de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252)
y antioxidantes (E-331y E-301).
CONSERVACIÓN
Mantener las piezas enteras en lugar entre 24º y 27º C y 60% de humedad
EXPERIENCIA DE CONSUMO
Para poder apreciar toda la exquisitez de este jamón, recomendamos cortar lonchas muy finas, casi traslúcidas, que prácticamente dejen entreverla hoja del cuchillo en el momento del corte.
