Paleta de Cebo de Campo Ibérico
50% Raza Ibérica

4,5-5 KG

82,50

IMPUESTOS INCLUIDOS

Más Detalles:

Nuestras Paletas de Cebo de Campo han sido elaboradas con carne de cerdo ibérico, alimentado con piensos de molino propio y pastos. Además los meses de curación adecuada y un estricto control del proceso nos permite ofrecer un excepcional resultado final.

NOTA DE CATA

Paleta de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado. De gran Aroma, persistente y curado. Olor intenso. Y textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.

CURACIÓN MÍNIMA

20 meses

INGREDIENTES

Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331y E-301).

CONSERVACIÓN

Mantener las piezas enteras en lugar entre 24º y 27º C y 60% de humedad

EXPERIENCIA DE CONSUMO

Para poder apreciar toda la exquisitez de este jamón, recomendamos cortar lonchas muy finas, casi traslúcidas, que prácticamente dejen entrever la hoja del cuchillo en el momento del corte.

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