En Sotoserrano se elabora el Jamón de Bellota Ibérico tal y como se hacía antes. Siguiendo una vieja receta artesana transmitida de generación en generación.
Un jamón curado al aire puro de la Sierra de Francia, el microclima perfecto que permite un proceso de curación mucho más lento que en cualquier otro lugar y que otorga a nuestros productos un Sabor, un Aroma y una Textura realmente excepcionales.
Algunas cosas no suceden por casualidad. Marcos Salamanca. Los Ibéricos de Pueblo. Tal y como se hacían antes. Tal y como los seguiremos haciendo siempre.