Crianza Tempranillo-Cabernet Sauvignon
DO_ Somontano
ENATE
75 cl
14,5% vol
28,95€
IMPUESTOS INCLUIDOS
Más Detalles:
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados, sobre un fondo de frutas rojas maduras. De estructura tánica equilibrada, en boca se muestra denso, carnoso y con un final extraordinariamente largo, en el que aparecen finas notas tostadas.
VINIFICACIÓN
Las dos variedades, el Tempranillo y el Cabernet, entraron sanas y con la calidad óptima. Los mostos fermentaron por separado a 26 oC, en depósitos de acero inoxidable. Después de la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble francés (Cabernet Sauvignon) y americano (Tempranillo), durante nueve meses y terminaron afinándose en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado.
IMPRESIONES DEL ELABORADOR
Es el vino de nuestra familia que más carácter peninsular tiene ya que el tempranillo es la base de su composición varietal. El Cabernet Sauvignon contribuye a reforzar su estructura. Es un vino adulador, lleno de matices y que sabe combinar con destreza la potencia con la delicadeza.
SERVICIO
Este vino puede presentar un sedimento de bitartratos. Este fenómeno es natural y constituye la garantía de que el vino no ha sido sometido a ningún tratamiento físico ni químico. Decantando suavemente la botella, el sedimento permanecerá en el fondo y no afectará a la degustación del vino. Servido a 16 oC – 18 oC, el ENATE Crianza realza los ahumados, carnes, guisos y quesos.
PREMIOS
Cosecha 2015 90 Puntos Ultimate Wine Challenge, EEUU.
Cosecha 2014 ORO Sélections Mondiales des Vins, Canadá
Cosecha 2013 ORO Mundus Vini, Alemania
Cosecha 2013 ORO Sélections Mondiales des Vins, Canadá
Cosecha 2012 ORO Sakura Wine Award, Japón
Cosecha 2012 PLATA Monde Sélection, Bélgica
Cosecha 2012 PLATA Concours Mondial, Bruxelles
Cosecha 2010 ORO Mundus Vini, Alemania
