Queso de Mezcla Añejo
Num. 24
Leche cruda
PIEZA ENTERA 3 kG
48,50€
IMPUESTOS INCLUIDOS
Más Detalles:
Disponibilidad de pocas piezas.
Un queso sólo adquiere la categoría de Reserva de Familia cuando es de una calidad realmente excepcional.
De ahí que su disponibilidad es siempre muy limitada.
NOTA DE CATA
Queso de textura firme pero cremosa en el paladar. De sabor intenso. Equilibrado. Definido. Acidez elegante
y ligero dulzor. Aromático, con notas que recuerdan a pastos y frutos secos ligeramente tostados. Persistencia mediana. Auténtico.
SABOR
AROMA
PERSISTENCIA
ORIGEN DE LA LECHE
España
CURACIÓN MÍNIMA
270 días
ELABORACIÓN
Queso de Mezcla Elaborado con Leche Cruda. Queso madurado graso. Mínimo 45% MG/ESL. ESL mínimo 56%. Contenido neto en venta.
INGREDIENTES
Ingredientes: Leche de Vaca (60% mínimo), Oveja (15% mínimo), Cabra (15% mínimo), sal, fermentos lácticos, cuajo y Lisozima de huevo. Origen de la leche: España Corteza no comestible.
TEMPERATURA RECOMENDADA PARA SU DEGUSTACIÓN
Temperatura ambiente.
CONSERVACIÓN
Conservar refrigerado entre 2º y 8º C
EXPERIENCIA DE CONSUMO
Una vez terminada la degustación, cubrir el corte con un film o papel de uso alimentario.
ALÉRGENOS
